Orata in crosta di zucchine al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata in crosta di zucchine al pistacchio", scopri come si prepara.
Orata in crosta di zucchine al pistacchio
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Ingredienti
- aglio
- filetti di orata
- insalatina
- limoni
- mais
- olio
- orate
- pane
- pangrattato
- pepe rosa
- peperoni verdi
- sale
- spezie
- timo
- zafferano
- zucchine
Ricetta
preparare l'orata al forno! Un piatto delizioso,per l'aggiunta di ottime spezie e la polvere di pistacchio di bronte, che trasforma un banale filetto di orata in un piatto con un aroma particolare.
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di orata freschi
2 piccole zucchine
Olio extra vergine d'oliva
1/2 spicchio d'aglio
1 rametto di timo fresco
la scorza di 1 Limone non trattato
Pepe rosa
sale rosa dell'himalaya
1 spolveratina di pangrattato
1 cucchiaio di polvere di pistacchio di bronte Tagliate le zucchine a rondelle sottilissime ed insaporitele con aglio tritato, sale, e le foglioline di timo fresco.
Adagiate i filetti di orata su una teglia ricoperta concarta forno, salateli e aggiungetequalche chicco frantumato di pepe rosa e la scorza del limone grattugiato.
Fatto ci, ricopriteli con le rondelle di zucchine come se fosserole squame del pesce.
Spolverate tutto con pochissimo pangrattato e la granella di pistacchio e irrorate.
