Ditalini alla vignarola romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ditalini alla vignarola romana", scopri come si prepara.
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Ditalini alla vignarola romana
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- brodo vegetale
- carciofi
- cipollotti
- crostini
- fave
- guanciale di maiale
- limoni
- olio
- pancetta
- pane tostato
- pasta tipo ditalini
- peperoncino
- peperoni verdi
- piselli
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- zafferano
Ricetta
...Lavate per bene le foglie di lattuga e tagliarla a listarelle. Tagliare i cipollotti a rondelle efateli appassire nell'olio extravergine di oliva a fuoco basso e a lungo fino a quando diventano trasparenti. A questo punto aggiungere la pancetta tagliata a dadini e saltatela insieme ai cipollotti. Aggiungere i carciofi , e la lattuga tagliata a listarelle e farli cuocere per circa 10/15 minuti. Aggiungere le fave e i piselli sgusciati, eventualmente aggiungendo due cucchiai di acqua o un mestolo di brodo vegetale caldo. Salare e pepare oppure aggiungere un peperoncino tagliato a...
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