Anello di polenta con salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anello di polenta con salsiccia", scopri come si prepara.
Anello di polenta con salsiccia
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- aglio
- farina
- olio
- pane
- parmigiano
- passata di pomodoro
- peperoni verdi
- polenta
- pomodori
- sale
- salsicce
- sugo
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
preparare la polenta.
Mettere a bollire una capace pentola con l'acqua, verificandone l'esatta proporzione sulla confezione del tipo di farina utilizzata.
Unire il sale, l'olio extravergine d'oliva e versare a pioggia la farina mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
Cuocere mescolando continuamente a fiamma media per il tempo indicato per il tipo di farina scelto.
Verso fine cottura unire il Parmigiano grattugiato e una bella fetta di provola grattugiata.
Quando la polenta pronta trasferirla in uno stampo a ciambella imburrato e infornare per 10 minuti.
Togliere lo stampo e fare intiepidire giusto un attimino e capovolgerlo su di un piatto da portata.
Porre al centro dell'anello un p di sugo con le salsicce e servire immediatamente.
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