Carpaccio di pesce spada con salsa alla senape

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Carpaccio di pesce spada con salsa alla senape

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Carpaccio di pesce spada con salsa alla senape
Ingredienti
  • aceto
  • carpaccio
  • farina
  • olio di semi
  • pesce spada
  • pinoli
  • prezzemolo
  • sale
  • salsa verde
  • semi di lino
  • semi di senape
  • senape
  • vermentino
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mettete nel mixer il prezzemolo tagliato grossolanamente, i pinoli, l'aceto, l'olio, le acciughe e la senape. Frullate fino ad ottenere una salsa cremosa. Cospargete le fettine di pesce spada con la salsa ottenuta e lasciatele riposare per una mezz'oretta. Servite a temperatura...

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