Strudel di patate e prosciutto cotto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di patate e prosciutto cotto", scopri come si prepara.

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Strudel di patate e prosciutto cotto

La Forchetta d'Argento
Strudel di patate e prosciutto cotto
Ingredienti
  • mascarpone
  • olio
  • pasta sfoglia
  • patate
  • prosciutto cotto
  • sale
  • scamorza
  • sfoglia surgelata
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Procedimento Lessare le patate e schiacciarle quando sono ancora calde. Aggiungere il sale e l'olio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire il mascarpone quando ancora le patate sono calde cos si amalgamer al resto in modo perfetto. Mescolare bene il tutto e regolare di sale se occorre. Lasciar intiepidire. Stendere la pasta sfoglia spalmare il composto di patate sulla superficie, fermandovi a circa mezzo centimetro dal bordo. Unire la scamorza tagliata a fette sottili, coprendo la superficie ed infine completare con le fette di prosciutto cotto. Arrotolare bene e su se...

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