Strudel di patate e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di patate e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
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Strudel di patate e prosciutto cotto
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- mascarpone
- olio
- pasta sfoglia
- patate
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- sfoglia surgelata
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Lessare le patate e schiacciarle quando sono ancora calde. Aggiungere il sale e l'olio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire il mascarpone quando ancora le patate sono calde cos si amalgamer al resto in modo perfetto. Mescolare bene il tutto e regolare di sale se occorre. Lasciar intiepidire. Stendere la pasta sfoglia spalmare il composto di patate sulla superficie, fermandovi a circa mezzo centimetro dal bordo. Unire la scamorza tagliata a fette sottili, coprendo la superficie ed infine completare con le fette di prosciutto cotto. Arrotolare bene e su se...
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