La ricetta Strudel salato con salmone e spinaci è un piatto versatile e gustoso, perfetto per l’inverno o per cene casual. Con il sapore delicato del salmone, il cremoso della ricotta e l’equilibrio leggero degli spinaci, crea un contrasto di textures ed emozioni. È ideale come antipasto o seconda portata, servito tiepido o freddo, e si presta a essere preparato in anticipo, riducendo lo stress durante le feste senza compromettere la freschezza del piatto finale.
Preparazione:
- Tuffa gli spinaci surgelati in acqua bollente salata e lasciali cuocere per 10 minuti. Scolali, strizza l’acqua e frulla gli spinaci finemente.
- In una ciotola mescola la ricotta con gli spinaci e aggiungi filetti di salmone sott’olio sminuzzati, regolando di sale.
- Srotola la pasta brisè e distribuisci il composto al centro, mantenendo 1-2 cm di spazio ai bordi.
- Arrotola lo strudel con l’aiuto della carta da forno, spennella con l’uovo sbattuto e inforna a 180°C per 30 minuti.
- Attendila raffreddare prima di tagliarlo per garantire una forma ben definita.
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