Risotto con carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con carciofi", scopri come si prepara.
Risotto con carciofi
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- brodo
- carciofi
- cipolla
- latte
- olio
- pepe
- riso
- sale
- salvia
Ricetta
PROCEDIMENTO Iniziamo a pulire i carciofi,sapete come si fa,ripuliteli per bene,nel frattempo mettete dell'olio nella padella e aggiungete la cipolla,fatela appassire,aggiungete i carciofi e il sale e pepe.
Mettete il coperchio di modo che si forma l'acqua con vapore lasciateli cuocere per circa mezzora con coperchio:messo a fiamma bassa.
Prendete i bicchieri del latte e mettetelo dentro i carciofi,lasciateli cuocere fin quando i carciofi sono cotti,spegnete e lasciateli raffreddare,dopo di che,frullate la meta del condimento dei carciofi con il latte.
Mettete una pentola sopra e fate il brodo,prendete una pentola dove farete il riso,man mano gli aggiungete il brodo e girate il riso e aggiungete il brodo se si asciuga.
Quando siete quasi a fine cottura buttategli i carciofi che avete cotti nel latte,quelli che avete frullato e continuate con la cottura.
Quando avete finito di fare il risotto con carciofi prendete un bel piatto e mettete dentro il risotto.
