Pasta rustica, melanzana pomodorini carote cipolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta rustica, melanzana pomodorini carote cipolla", scopri come si prepara.
Pasta rustica, melanzana pomodorini carote cipolla
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- carote
- cipolla
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA PASTA RUSTICA
Togliete un po di buccia alla melanzana, tagliatela a tocchetti piccoli, pulite la carota con una grattugia e la tagliate a pezzettini piccoli.
Nel frattempo il trito di aglio prezzemolo e cipolla, lo mettete dentro la padella a soffriggere.
Quando si appassito il trito, mettete le carote per 10 minuti con il coperchio quando sono passati i 10 minuti mettete dentro i pomodorini piccoli tutti interi e rimettete il coperchio per altri 15 minuti con il basilico passati i 15 minuti buttate le melanzane, girate tutto il composto e chiudete con il coperchio a fiamma bassa, fin quanto le melanzane sono cotte, deve diventare una salsa a crema.
Buttate una mangiata di basilico fresco di tanto in tanto, rigiratela.
Nel frattempo mettete una pentola sopra appena bolle buttate gli spaghetti per pasta rustica Quando sono passati i 15 minuti togliete il coperchio e alzate per 5 minuti la fiamma nel frattempo giratela di continuo se no si.
