Pasta pesce spada e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
Pasta pesce spada e melanzane
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- pesce spada
- pomodorini
Ricetta
Procedimento Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Eliminate la pelle dal pesce spada e tagliatelo a dadini.
Lavate la melanzana e pesatene 110 gr.
Tagliate anche questa a dadini.
Saltate i dadini di melanzana nell'olio e.
Salateli, abbassate la fiamma e aggiungete un mestolino d'acqua per portarli a cottura.
Dorate uno spicchio d'aglio in altro olio.
Aggiungete i pomodorini, salate leggermente anche questi e cuoceteli a fiamma viva.
A fine cottura unite alle melanzane il pesce spada, salatelo e cuocetelo per pochi minuti.
Scolate la pasta nel tegame con le melanzane e il pesce spada ben al dente e fatela insaporire.
Unite anche i pomodorini, rigirate e spegnete.
Completate con del basilico spezzettato.
Impiattate la vostra pasta pesce spada e melanzane e.
