Gnocchi, al formaggio al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi, al formaggio al sugo", scopri come si prepara.
Gnocchi, al formaggio al sugo
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Ingredienti
- asparagi
- basilico
- burro
- farina
- formaggi
- olio
- panna da cucina
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe nero
- pomodori
- pomodorini
- sale
- salsicce
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
Procedimento:
Pulire gli asparagi, rimuovendo la parte finale dura e bianca del gambo.
Con l'utilizzo di un pelapatate sbucciare il gambo.
Scottare gli asparagi in acqua bollente e salata per circa 5 minuti e poi metterli da parte.
Lavare accuratamente le patate e lessarle in acqua salata per 30 minuti da quando l'acqua comincia a bollire.
Schiacciare le patate con lo schiacciapatate.
Unire alle patate ancora calde la farina, l'uovo il sale e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
In caso contrario aggiungere farina.
Prendere un pezzo di impasto e ricavare un rotolino della lunghezza dell'asparago.
Appiattirlo leggermente e inserire al centro l'asparago.
Avvolgere l'asparago.
Tagliare a tocchetti il rotolino in modo da formare degli gnocchi.
Cuocerli in acqua bollente salata, quando saliranno in superficie, saranno pronti.
Scolare i gnocchi in una padella con del burro e far saltare.
Servire ancora caldi.
!!!Attenzione a non.
