Gnocchi verdi agli spinaci, patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi verdi agli spinaci, patate", scopri come si prepara.
Gnocchi verdi agli spinaci, patate
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Ingredienti
- farina
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- spinaci
Ricetta
Preparazione
La prima cosa da fare per realizzaregnocchi verdi agli spinaci preparare gli spinaci.
Mondate gli spinaci e,in una casseruola dai bordi alti,fateli lessare in poca acqua salata
In un'altra pentola fate cuocere le patate (meglio se tutte della stessa dimensione), mettendole a lessare con la buccia per 30-40 minuti A cottura ultimata,scolate gli spinaci e strizzateli per bene
una volta cotti il loro peso dovr ridursi circa alla met (circa 200 gr).
Una volta strizzati,mettete gli spinaci su un tagliere e tritateli con un coltello
Quando anche le patate saranno cotte,lasciatele raffreddare per qualche minuto e sbucciatele Schiacciatele con uno schiaccia patate e disponete la purea ottenuta su un piano infarinato,unite quindi anche gli spinaci tritati.
Anche se gli ingredienti utilizzati per l'impasto sono tutti gi salati,potrebbe essere necessario aggiungere dell'altro sale,per capirlo non vi resta che assaggiare l'impasto e verificare.
