Frittata di zucchine uova olio di oliva exstravergine pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di zucchine uova olio di oliva exstravergine pecorino", scopri come si prepara.
Frittata di zucchine uova olio di oliva exstravergine pecorino
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Ingredienti
- olio
- parmigiano
- patate
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Lavate e mondate le zucchine,tagliatele a fettine.
Preparate una padella antiaderente e versatevi un po' d'olio e le zucchine,lasciando cucinare a fuoco lento.
Intanto rompete le uova in una terrina, aggiungete sale,prezzemolo tritato e parmigiano, sbattendo il tutto fino a che non diventa un composto omogeneo.
Controllate le zucchine:quando sono cotte versatevi sopra il composto di uova aiutandovi con una forchetta.
Quando la frittata ai lati inizia a dorare,coprite la padella con un coperchio facendo attenzione a non bruciarvi,poi girate,capovolgendo la frittata sul coperchio e lasciandola scivolare dall'altro lato di nuovo nella padella Quando sar cotta,trasferitela su un piatto da portata e servitela ben calda o tiepida a vostro piacere.
Accorgimenti: Girate spesso le zucchine e versatevi un po'di acqua,se si seccano troppo:questo eviter che si brucino
Idee e varianti Per rendere la frittata di zucchine pi gustosa si possono.
