Frittata di zucchine e melanzane cipolla uova e olio di oliva

Per realizzare la ricetta Frittata di zucchine e melanzane cipolla uova e olio di oliva nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Frittata di zucchine e melanzane cipolla uova e olio di oliva

Ingredienti per Frittata di zucchine e melanzane cipolla uova e olio di oliva

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittata di zucchine e melanzane cipolla uova e olio di oliva

La ricetta Frittata di zucchine e melanzane cipolla uova e olio di oliva è un piatto semplice e versatile, ideale per giorni caldi o per un pasto veloce all’ultimo momento. Il sapore leggero e saporito deriva dalla combinazione di ortaggi dolci e saporiti, cotti dolcemente con olio di arachide per una base morbida, arricchita dal grana grattugiato che aggiunge una nota ricca e cremosa. Solitamente servita calda, accompagna bene una insalata verde o di pomodoro, creando un piatto unico bilanciato.

  • Lavate le melanzane e la zucchina, spuntatele e tagliatele a dadini.
  • Tritate la cipolla e unitele alle verdure in un tegame antiaderente con tre-quattro cucchiai di olio di arachide.
  • Stufate il tutto a fuoco dolce, mescolando spesso finché le verdure non si ammorbidiscono.
  • Sbattete le uova con sale, pepe e il grana grattugiato, mescolando bene.
  • Unite il composto di uova alle verdure e cuocete la frittata a fuoco medio, girandola a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
  • Spegnete quando la superficie è leggermente croccante e servite caldo.

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