Frittata peperoni e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata peperoni e funghi", scopri come si prepara.
Frittata peperoni e funghi
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Ingredienti
- funghi
- melanzane
- noce moscata
- noci
- olio
- peperoni rossi
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Tagliamo i peperoni e i funghi a cubetti per fare la frittata peperoni e funghi piuttosto piccoli cuoceranno meglio e pi velocemente.
In una padella da 20 cm di diametro, scaldiamo 2-3 cucchiai di olio extravergine.
Buttiamo i peperoni e i funghi cuociamole a fiamma media saltandole ogni tanto per dorarle uniformemente.
Ci vorr circa mezz'ora.
A met cottura possiamo mettere il coperchio per cuocere pi in fretta.
Quando i peperoni e funghi sono quasi cotte,togliere il resto dell'olio e passare al procedimento delle uova prendete una ciotola e gli sbattete le uova con il sale pepe e noce moscata e un cucchiaio di pecorino,finito di sbattere le uova mettete tutto il composto dentro la padella sui peperoni e funghi e lasciatela alla sua cottura prima da un lato e dopo dall'altro a fiamma alta spegniamo il fuoco.
Cuociamo la frittata 4-5 minuti per lato e serviamola subito calda,la frittata di peperoni e funghi.
Troverete delle altre.
