Brodo di carne preparazione base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo di carne preparazione base", scopri come si prepara.
Brodo di carne preparazione base
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Ingredienti
- alloro
- brodo
- cappello del prete
- carne bovina
- carote
- cipolla bianca
- coste
- garofano
- ginepro
- pepe in grani
- sale grosso
- sedano
Ricetta
preparazione base in cucina che serve per tantissime altre ricette; oltre ad essere un ottimo tonico nei momenti di debilitazione fisica, perfetto come base per dei risotti corposi a base di carne oppure per allungare arrosti o altre preparazioni sempre a base di carne.
Ingredienti:carne bovina ossa 1 kgacqua 3lchiodi di garofano5ginepro bacche 3pepe misto in grani q.
alloro 3 fogliecipolle 2 piccolecarote 2sedano2-3 costecarne bovina cappello del prete 800grsale1 cucchiaio di sale grosso
Preparazione
Mondate le cipolle, le carote e il sedano,riempite una capiente pentola con l'acqua fredda e immergetevi le verdure,steccate la cipolla con le foglie di alloro e i chiodi di garofano e unite anche queste nell'acqua aggiungete il ginepro e il pepe in grani e in ultimo anche i pezzi di carne e ossa ,regolate di sale e ponete sul fuoco medio e portate lentamente a bollore; abbassate la fiamma e coprite.
Lasciate sobbollire dolcemente per.
