Bread monkey ripieno di marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bread monkey ripieno di marmellata", scopri come si prepara.
Bread monkey ripieno di marmellata
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Ingredienti
- burro
- cannella
- confettura
- farina 00
- glassa
- latte
- lievito di birra
- marmellata di arance
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazionebread monkey Per preparare il bread,monkey iniziate dall'impasto: in una ciotolina sciogliete il lievito disidratato nel latte tiepido,mentre in una ciotolina versate l'acqua e aggiungete il sale mescolando per farlo sciogliere.
Nella ciotola di una planetaria versate la farina setacciata, aggiungete lo zucchero
Versate anche il latte in cui avete sciolto il lievito e iniziate a far andare le fruste a velocit media.
Poi aggiungete l'acqua in cui avete disciolto il sale,l'uovo intero e quando si sar incorporato completamente, unite anche il tuorlo, sempre con la planetaria in funzione.
Quando anche le uova saranno incorporate completamente,montate il gancio e continuate a lavorare l'impasto fino a quando non sar morbido ed omogeneo.
Trasferitelo in una ciotola,copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo lievitare a temperatura compresa tra i 26-28 per circa 2 ore.
Passato il tempo necessario perch l'impasto raddoppi di.
