Plumcake banana bread al cioccolato e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake banana bread al cioccolato e caffè", scopri come si prepara.
Plumcake banana bread al cioccolato e caffè
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Ingredienti
- banane
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- frutta secca
- lievito vanigliato
- mandorle
- noci
- panna liquida
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparate una bella moka di caff e mettetene da parte 150 ml.
Tritate in modo grossolano il cioccolato con la frutta secca'io ho usato delle mandorle.
Setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, la cannella e il trito mandorle-cioccolato.
Montate le uova con la planetaria o con lo sbattitore elettrico, unite la panna ed il caff ormai freddo.
Aggiungete, un cucchiaio alla volta, il composto di farina e continuate a mescolare bene.
Tagliate le banane a pezzetti, schiacciatele con la forchetta ed incorporatele, mescolando con cura.
Rivestite di carta forno uno stampo da plumcake, versatevi l'impasto e fatelo cuocere in forno caldo a 180 ventilato per circa 40 minuti.
Sfornatelo, lasciatelo 10 minuti nello stampo, poi mettetelo a freddare su una gratella.
Quando sar completamente freddo, spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo.
Quelle due banane solitarie, si sono ora trasformate in un dolce da leccarsi i baffi'.
