Risotto al pannerone e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al pannerone e pere", scopri come si prepara.
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Risotto al pannerone e pere
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- dadi
- formaggi
- latte intero
- olio
- panna
- pere
- riso carnaroli
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Ecco a voi la ricetta Ingredienti:
' riso carnaroli (io 300 gr per 4 persone)
' burro
' olio
' dado
' uno scalogno o mezza cipolla
' formaggio pannerone a dadini, circa 200 gr.
' 1 o 2 pere
' poco vino bianco
Esecuzione:
Prepariamo il risotto.
Mettiamo a fare un litro di brodo (io di dado ma se avete quello di carne molto meglio).
Rosoliamo lo scalogno o la cipolla con burro e olio.
Aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare per un paio di minuti.
Sfumiamo con poco vino bianco.
Facciamo cuocere aggiungendo il brodo di tanto in tanto.
All'ultimo minuto butto cubetti di pera e il pannerone,
amalgamiamo e serviamo ben.
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