Pasta con broccoli, pancetta e carote croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con broccoli, pancetta e carote croccanti", scopri come si prepara.
Pasta con broccoli, pancetta e carote croccanti
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- carote
- olio
- pancetta
- speck
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mondate il broccolo e lessatelo in acqua salata.
Una volta cotto tiratelo su con una schiumarola; lasciatene da parte un pochino e il resto frullatelo.
Intanto mettete l'olio uno spicchio d'aglio e un filo di piccante in una padella, rosolando per 1 minutino e dopo aggiungete la crema di broccolo con quello che avete messo da parte, lasciate insaporire a fuoco dolce.
Successivamente mondate e tagliate a cubetti le carote e mettetele a cuocere in una padella antiaderente assieme alla pancetta o allo speck.
Fate cuocere qualche minuto poi unite il tutto alla crema.
Cuocete la pasta e l'ultimo minuto mantecatela con il condimento.
Buon appetito Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non pensare a nulla cucino :) Vivo da.
