Orzo con piselli e speck croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo con piselli e speck croccante", scopri come si prepara.
Orzo con piselli e speck croccante
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Ingredienti
- cipolla
- legumi
- olio
- orzo
- piselli
- sale
- scalogno
- speck
Ricetta
PROCEDIMENTO
Preparare l'orzo con piselli e speck croccante molto semplice.
Mettete a bollire dell'acqua, salandola successivamente.
Sgranate i piselli (toglieteli dal baccello) e mondate lo scalogno.
Appena l'acqua bolle aggiungete i piselli e la cipolla (l'acqua deve coprire i piselli di circa 5 cm), fate cuocere con coperchio aggiungendo un cucchiaio di olio evo.
Mettete a bollire l'acqua per l'orzo.
Intanto tagliate la fetta spessa di speck a dadini o se preferite a listarelle, fate rosolare in una padella antiaderente per qualche minuto.
Appena l'orzo pronto, frullate i piselli creandone una crema e risottate per un paio di minuti.
Servite aggiungendo lo speck croccante e gustatevi questa meraviglia di gusto.
Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della.
