Cicoria su crema di fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicoria su crema di fave", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Piatti Unici
Cicoria su crema di fave
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- fave fresche
- fave secche
- glucosio
- legumi
- olio
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Le fave fresche necessitano di un'intera notte di ammollo o di circa 12 ore. Dopodich sciacquatele e privatele della buccia. In una pentola mettete 1 cucchiaio di olio evo e della cipolla, fate appassire con coperchio. Aggiungete le fave, fate insaporire e aggiungete dell'acqua (circa 400 ml, deve coprire le fave di 3 cm). Ad ebollizione salate e fate cuocere finch non si sfaldano, eliminando con una schiumarola la schiuma che si former. Mondate la cicoria, senza sminuzzarla e immergetela in acqua bollente salata e fate cuocere finch non sar tenera. Passatela in...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3459 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Cicoria su crema di fave