Capunti con cime di rapa e cacioricotta lucano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capunti con cime di rapa e cacioricotta lucano", scopri come si prepara.
Capunti con cime di rapa e cacioricotta lucano
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Ingredienti
- aglio
- latte
- olio
- peperoncino
- rape
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mondate le cime di rapa tagliandole successivamente, poi immergetele in una pentola con acqua in bollitura salandola.
Quando sono quasi cotte tagliate a met i 2 spicchi di aglio privati dell'anima e metteteli a soffriggere in 2 cucchiai di olio evo con del piccante.
A questo con una schiumarola trasferite le cime di rapa nella padella e fate cucocere a fuoco medio.
Nell'acqua delle rape cuocete i capunti che saranno pronti 3 o 4 minuti se li avete appena fatti.
Scolate e mantecate in padella con le rape.
Servite i capunti con cime di rapa spolverando con il cacioricotta lucano.
Una bont infinita
Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non pensare a nulla cucino :) Vivo da anni in Toscana e mi sono accorta che pochi.
