Capunti con cime di rapa e cacioricotta lucano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capunti con cime di rapa e cacioricotta lucano", scopri come si prepara.
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Capunti con cime di rapa e cacioricotta lucano
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aglio
- latte
- olio
- peperoncino
- rape
- sale
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mondate le cime di rapa tagliandole successivamente, poi immergetele in una pentola con acqua in bollitura salandola. Quando sono quasi cotte tagliate a met i 2 spicchi di aglio privati dell'anima e metteteli a soffriggere in 2 cucchiai di olio evo con del piccante. A questo con una schiumarola trasferite le cime di rapa nella padella e fate cucocere a fuoco medio. Nell'acqua delle rape cuocete i capunti che saranno pronti 3 o 4 minuti se li avete appena fatti. Scolate e mantecate in padella con le rape. Servite i capunti con cime di rapa spolverando con il cacioricotta...
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Capunti con cime di rapa e cacioricotta lucano