Pizza con farina di kamut
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con farina di kamut", scopri come si prepara.
Pizza con farina di kamut
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Ingredienti
- farina
- grano
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pomodori
- prosciutto crudo
- sale
- salsa di pomodoro
- salumi
- wurstel
- zucchero
Ricetta
preparazione di un'ottima pizza!!! Ingredienti: 500 gr di farina di kamut
25 gr di lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito secco)
10 gr di zucchero
15 gr di sale
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
dai 250 ai 300 ml d'acqua tiepida (a seconda di quella che occorrer a raccogliere tutta la farina) Mescolate il lievito sbriciolato con 50 ml d'acqua tiepida e con lo zucchero, finch non si sar sciolto completamente.
Lasciate riposare 5 minuti a temperatura ambiente.
Versate la farina nella planetaria, aggiungete l'olio, il lievito sciolto e la restante acqua.
Quando la pasta prender consistenza, unite il sale e continuate ad impastare per 10 minuti.
Formate una palla, ponetela in una ciotola leggermente unta d'olio e praticate due tagli a croce al centro.
Ungete con le mani la superficie, coprite con pellicola e fate lievitare in un luogo tiepido e riparato dalle correnti per almeno due ore o finch non avr raddoppiato il suo.
