Pizza al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al latte", scopri come si prepara.
Pizza al latte
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pagnotta
- pomodori
- prosciutto crudo
- sale fino
- salumi
- wurstel
- zucchero semolato
Ricetta
prepararla in casa una o due volte a settimana, per la gioia dei miei bambini.
Preparare la pizza sempre una festa, con immancabile pavimento pieno di farina rovesciata dai miei tre piccoli aiutanti pasticcioni! Ecco gli ingredienti del mio impasto base con il latte da farcire in base ai vostri gusti: 500 gr di farina 0 (in alternativa 300 gr di farina 0 e 200 gr di manitoba)
12 gr di sale fino
6 gr di zucchero semolato
20 gr di lievito di birra fresco (la quantit pu essere diminuita durante l'estate a 15 gr)
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
300 ml di latte tiepido I 300 ml di latte potranno essere sostituiti con pari quantit di acqua tiepida per ottenere un impasto pi croccante.
L'uso del latte invece render la vostra pizza croccante fuori e morbida all'interno e la render particolarmente adatta ai bambini.
Potrete inoltre utilizzare 150 ml di acqua e 150 ml di latte, in base alle vostre esigenze di gusto.
Sciogliete il.
