Nuvola di mele, yogurt e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nuvola di mele, yogurt e mandorle", scopri come si prepara.
Nuvola di mele, yogurt e mandorle
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito vanigliato
- limoni
- mandorle
- mele
- noci
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparare una torta soffice come una nuvola e ricchissima di dolcissime mele.
Ingredienti per una torta di diametro 24 cm: 600 gr di mele dolci (peso da sbucciate e tagliate a fettine sottili)
200 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
70 gr di burro
70 gr di yogurt bianco
50 gr di mandorle tritate grossolanamente
1 bustina di lievito vanigliato
3 uova
1 pizzico di sale
zucchero di canna qb
il succo di 1 limone
zucchero a velo qb Sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili e mettetele in una ciotola irrorandole con il succo di un limone.
Nella planetaria (o usando lo sbattitore elettrico) sbattete le uova con 150 gr di zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sciogliete il burro, fatelo freddare leggermente ed aggiungetelo all'impasto.
Unite lo yogurt, la farina setacciata con il lievito ed infine il sale.
Aggiungete all'impasto circa met delle mele, tagliandole a pezzettini.
Tritate grossolanamente le mandorle insieme allo.
