Crostatine d'autunno alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine d'autunno alla zucca", scopri come si prepara.
Crostatine d'autunno alla zucca
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- mele
- noci
- panna liquida
- parmigiano
- pasta frolla
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- scalogno
- tuorlo d'uovo
- zucca
Ricetta
preparare tanti piatti che la valorizzino e la rendano protagonista di questa stagione!
E' il caso di queste sfiziosissime crostatine salate ripiene di una morbida e delicata crema alla zucca'un antipasto insolito e raffinato.
La base costituita da una pasta frolla salata al Parmigiano reggiano, la cui leggera sapidit far da contrasto alla dolcezza della zucca.
Nel caso non abbiate a disposizione la teglia con 12 fori da crostatina, potrete optare per stampini singoli in alluminio da muffins (creando cos dei cestini di frolla) o per uno stampo grande da crostata.
Ingredienti per 16/18 crostatine: 250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
2 tuorli
190 gr di burro pi un altro pezzettino
50 gr di Parmigiano reggiano grattugiato
250 gr di polpa di zucca
1 scalogno
1 piccola mela
rosmarino qb
120 ml di panna liquida
sale e pepe qb Per la realizzazione della pasta frolla salata, cliccate qui!
Mentre la pasta frolla riposa in frigo, cuocete a.
