Brisée fichi e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brisée fichi e gorgonzola", scopri come si prepara.
Brisée fichi e gorgonzola
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- fichi
- legumi
- pangrattato
- panna liquida
- pasta brisée
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione della pasta brise, cliccate qui!
Nel caso voleste risparmiarvi questo passaggio, la trovate gi pronta al supermercato'ma farla in casa non assolutamente difficile, perci provateci.
Ingredienti per il ripieno: 100 gr di gorgonzola dolce
100 gr di gorgonzola stagionato
200 dl di panna liquida
2 uova
4/6 fichi freschi
un cucchiaio di pangrattato
qualche fogliolina di prezzemolo
sale qb Mettete in un frullatore o nel Bimby il gorgonzola,la panna, le uova, il sale e le foglioline di prezzemolo.
Frullate il tutto e mettete da parte.
Nel caso in cui non amiate il gusto troppo forte del gorgonzola stagionato, potrete sempre sostituirlo interamente con quello dolce.
Io amo i sapori decisi e penso che quello forte dia un qualcosa in pi alla nostra torta salata, scontrandosi piacevolmente con la dolcezza dei fichi.
Stendete la pasta brise con le modalit che leggerete nel post sopra citato e fate una prima cottura a vuoto ad una.
