Quiche ricotta e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche ricotta e zucchine", scopri come si prepara.
Quiche ricotta e zucchine
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Ingredienti
- cipolla
- mozzarella
- olio
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
In una padella ampia fate imbiondire la cipolla, tagliata a soffritto, con un filo di olio.
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle, aggiungetele alla cipolla.
Salate e lasciate cuocere per una decina di minuti.
In una ciotola grande sbattete le due uova con un pizzico di sale, aggiungete la ricotta e la mozzarella tagliata a cubetti.
Quando le zucchine saranno cotte ma ancora croccanti, spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare.
Poi aggiungetele alla ciotola con la ricotta.
Srotolate la pasta bris in una teglia di 26cm di diametro e versateci sopra il composto.
Infornate a 180 per 45-50 minuti.
A circa met cottura, aggiungete le uova sode tagliate a met cercando di farle affondare un pochino dentro la torta.
Servite tiepida.
Buon Appetito!
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