Quiche prosciutto e pisellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche prosciutto e pisellini", scopri come si prepara.
Quiche prosciutto e pisellini
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Ingredienti
- cipolla bianca
- dadi
- mozzarella
- olio
- piselli
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento:
Sbollentate i pisellini, ancora surgelati, in acqua salata e poi ripassateli in padella con la cipolla e un filo di olio.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungetevi il Delicapra e mescolate bene fino a che non si sar creata una crema piuttosto liquida.
Poi aggiungete il prosciutto cotto tagliato a listarelle, la mozzarella a cubetti e infine i pisellini.
Mescolate bene e delicatamente.
Adagiate la pasta bris con ancora la sua carta a forno su di uno stampo da crostata.
Versate il composto nello stampo, livellate bene la superficie e ripiegate i bordi della pasta verso l'interno.
Infornate a 180C per 30-35 minuti.
Servite tiepida.
Buon appetito!
Suggerimento: se trovate i piselli freschi, cuoceteli direttamente in padella con un fondo di cipolla e olio, aggiungendovi del prezzemolo tritato e un cucchiaino di dado granulare.
Se necessario aggiustate di sale.
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