Quiche con radicchio e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche con radicchio e speck", scopri come si prepara.
Quiche con radicchio e speck
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Ingredienti
- cipolla bianca
- formaggi
- mozzarella
- olio
- pepe
- prosciutto
- radicchio
- sale
- salumi
- speck
- uova
Ricetta
Procedimento:
In una padella fate imbiondire la cipolla tritata con un filo di olio, aggiungete il radicchio tagliato a listarelle non troppo sottili, salatelo e lasciate cuocere, con il coperchio, per circa 5-10 minuti con due cucchiai d'acqua.
A questo punto unite lo speck a cubetti e proseguite la cottura per altri due minuti.
Spegnete e lasciate raffreddare leggermente.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e una macinata di pepe, unitevi il grana grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti e infine il composto di radicchio e speck.
Srotolate la pasta bris su uno stampo con ancora la sua carta da forno, versate il preparato e distribuitelo bene sulla superficie della quiche.
Infornate in forno gi caldo a 180C per 35-40 minuti.
Sfornate, lasciatela intiepidire e poi servite.
Buon Appetito!
Suggerimento: potete benissimo sostituire la mozzarella con un formaggio pi 'invernale' come ad esempio la fontina oppure il taleggio.
Vuoi essere.
