Quiche con radicchio e speck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche con radicchio e speck", scopri come si prepara.

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Quiche con radicchio e speck

La cucina di Marta
Quiche con radicchio e speck
Ingredienti
  • cipolla bianca
  • formaggi
  • mozzarella
  • olio
  • pepe
  • prosciutto
  • radicchio
  • sale
  • salumi
  • speck
  • uova
Ricetta

...Procedimento: In una padella fate imbiondire la cipolla tritata con un filo di olio, aggiungete il radicchio tagliato a listarelle non troppo sottili, salatelo e lasciate cuocere, con il coperchio, per circa 5-10 minuti con due cucchiai d'acqua. A questo punto unite lo speck a cubetti e proseguite la cottura per altri due minuti. Spegnete e lasciate raffreddare leggermente. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e una macinata di pepe, unitevi il grana grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti e infine il composto di radicchio e speck. Srotolate la pasta bris su uno...

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