Pasta fredda ai sapori d'estate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda ai sapori d'estate", scopri come si prepara.
Pasta fredda ai sapori d'estate
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Ingredienti
- aglio
- ciliegine
- cipolla
- gamberetti
- gamberi
- mozzarella
- olio
- orecchiette
- pasta tipo farfalle
- pomodorini
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Accendete l'acqua per la pasta.
In una padella scaldate un filo d'olio e rosolate la cipolla tagliata a soffritto.
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle, aggiungetele alla cipolla e salate.
In un'altra padella invece lasciate rosolare, sempre con un filo d'olio, l'aglio e aggiungete i pomodorini tagliati a dadini e salateli.
Buttate la pasta e salate l'acqua.
Quando le zucchine saranno cotte, ma ancora croccanti toglietele dal fuoco e riponetele in una pirofila insieme ai pomodorini.
Nella stessa padella delle zucchine, fate saltare a fuoco vivace i gamberetti sfumandoli con il vino bianco.
Scolate la pasta ancora al dente e riponetela nella pirofila aggiungendo un po' di olio evitando cos che si attacchi.
Tamponate con della carta assorbente le orecchiette di mozzarella e aggiungetele alla pasta.
Infine aggiungete anche i gamberi e servite fredda.
Buon Appetito!
Suggerimento n1: se non trovate le orecchiette di mozzarella, potete utilizzare.
