Rotolo di pasta biscotto al cocco con crema ai lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di pasta biscotto al cocco con crema ai lamponi", scopri come si prepara.
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Rotolo di pasta biscotto al cocco con crema ai lamponi
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- albumi
- biscotti
- burro
- farina 00
- farina di cocco
- mascarpone
- miele
- miele di acacia
- succo di lamponi
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Iniziate preparando la pasta biscotto. In una ciotola grande sbattete i tuorli con 90 gr di zucchero per almeno 10 minuti o fino a che non saranno diventati bianchi e spumosi. Aggiungete il miele e mescolate molto bene. Sbattete gli albumi a neve non troppo ferma con il restante zucchero e uniteli ai tuorli mescolando molto delicatamente dall'alto verso il basso. Infine incorporate al composto anche le due farine facendo attenzione a non smontarlo troppo. Versate il composto su una placca ricoperta di carta da forno e livellate bene la superficie fino a raggiungere uno spessore...
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