Fiori di zucca ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni", scopri come si prepara.
Fiori di zucca ripieni
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Ingredienti
- cipolla
- fiori di zucca
- olio
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucca
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
In una padella mettete a imbiondire la cipolla con un filo di olio.
Lavate e tagliate le zucchine a dadini piuttosto piccoli e aggiungetele alla cipolla.
Salate, pepate a piacere e lasciate cuocere per circa 10 minuti aggiungendo acqua qualora dovessero asciugarsi troppo.
In una ciotola ampia sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il delicapra e le fette di prosciutto tagliate a listarelle sottili.
Nel mixer frullate le fette di pancarr non troppo finemente e aggiungetele al composto.
Lavate accuratamente e delicatamente i fiori di zucca e privateli del pistillo.
Quando le zucchine saranno cotte, aggiungete queste ultime al composto nella ciotola, mescolando bene.
Con un cucchiaino e facendo attenzione a non romperli riempite i fiori di zucca con la farcia preparata e poneteli su di una pirofila da forno.
Cospargeteli di grana e ultimate con un filo di olio.
Infornate a 220 per 15-20 minuti.
Servite tiepidi.
Buon Appetito!
Vuoi essere.
