Ravioli ripieni di burrata con fiori di zucca di San Valentino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ripieni di burrata con fiori di zucca di San Valentino", scopri come si prepara.
Ravioli ripieni di burrata con fiori di zucca di San Valentino
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Ingredienti
- basilico
- biscotti
- cipollotti
- farina
- fiori di zucca
- olio
- pane
- pasta tipo ravioli
- peperoncino
- sale
- sugo
- uova
- zucca
Ricetta
Tagliamo la burrata.
Uniamo il tutto e metto un po' di sale.
Per la pasta
Impastiamo la farina con le uova e poco sale e otteniamo un impasto liscio.
Io uso la macchinetta per tirare la sfoglia e la faccio il pi sottile possibile.
I ravioli li potete fare classici quadrati o come me a forma di cuore (ho usato la formina per biscotti)
Preparo i ravioli mettendo un po' di ripieno in ognuno e sigillandoli molto bene.
Per il sugo, in una padella metto l'olio e peperoncino con i cipollotti tritati.
Faccio soffriggere.
Aggiungo i fiori di zucca tagliati a listarelle e li faccio appassire.
Scoliamo i ravioli e li passiamo nella padella.
Serviamo ben.
