Arrosto di vitello con mandarini e cipolle rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di vitello con mandarini e cipolle rosse", scopri come si prepara.
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Arrosto di vitello con mandarini e cipolle rosse
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- alcool
- alloro
- arrosto
- brandy
- brodo
- burro
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- magatello di vitello
- mandarini
- noci
- pepe
- pomodori pelati
- sale grosso
- vitello
Ricetta
...Procedimento: Spellate le cipolle e privatele delle estremit. Pelate a vivo quattro mandarini e spremete i restanti con uno spremiagrumi. Lavate accuratamente le foglie di alloro e la carne. In una casseruola piuttosto grande fate sciogliere i burro e sigillate poi la carne girandola su tutti i lati e avendo cura di non bucarla. Sfumate a fiamma molto alta con il brandy e fate evaporare completamente l'alcool. Versate il brodo caldo e il succo dei mandarini, salate con due manciate di sale grosso e pepate a piacere. Disponete nella casseruola anche le cipolle e i mandarini pelati a vivo e...
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Arrosto di vitello con mandarini e cipolle rosse