Torta di rose salata con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di rose salata con lievito madre", scopri come si prepara.
Torta di rose salata con lievito madre
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Ingredienti
- basilico
- farina 00
- farina manitoba
- formaggi
- lievito di birra
- olio
- pomodori
- sale
- salumi
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola versare le 2 farine e il lievito madre.
Scaldare pochi secondi l'acqua minerale, aggiungere olio, sale e versarla lentamente nella ciotola delle farine.
Lavorare bene l'impasto per 10 minuti e formare una palla.
Lasciarla lievitare coperta in un luogo caldo per tutta la notte.
Togliere la pelle ai pomodori e tagliarli a pezzetti, togliere ben bene loro l'acqua, devono essere perfettamente asciutti, condirli con le foglie di basilico, l'olio e il sale.
Prendere la palla e stenderla in un rettangolo dello spessore di 2 mm, adagiare i pomodori tagliati con il basilico e la crescenza tagliata a pezzetti.
Arrotolare dalla parte pi lunga, formare un rotolo
che poi si taglier in pezzi dello spessore di 4 ' 5 cm l'uno.
Ogni pezzo verr collocato in una tortiera di 28 cm coperta di carta da forno.
Lasciare lievitare in un luogo caldo per un'ora e mezza o 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180 C in modalit statica e.
