Torta dolce semi-integrale ripiena

Ingredienti

• farina 00
• farina integrale
• fecola di patate
• lievito per dolci
• limoni
• olio
• patate
• prugne
• sciroppo
• scorza di limone
• yogurth
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: In una ciotola versare la farina 00, la farina integrale e la fecola di patate setacciate, lo zucchero, lo yogurt, l'olio, la scorza del limone grattugiato e in ultimo il lievito anch'esso ben setacciato.

Lavorare velocemente l'impasto e lasciarlo riposare in frigo avvolto da pellicola trasparente almeno per un'ora.

Foderare di carta da forno una tortiera, stendere met impasto, versare le prugne sciroppate (io ho utilizzato anche il poco sciroppo che avevo) e coprire con l'altra met dell'impasto sigillando bene i bordi.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 C per 50 minuti circa.

E' poco dolce e si conserva in.

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