Pizza al pesto e pomodorini - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al pesto e pomodorini - lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza al pesto e pomodorini - lievito madre
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Ingredienti
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pesto
- pomodorini
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Preparare l'impasto: in una ciotola versare il lievito madre, la farina e lo zucchero.
In un pentolino scaldare leggermente l'acqua, aggiungere l'olio, il sale, muovere e versare nella ciotola.
Muovere il composto, versare sul tavolo ed iniziare ad impastare.
Formare una palla e metterla a lievitare al caldo coperta fino al raddoppio.
Preparare il pesto seguendo la ricetta.
Una volta che la palla lievitata, stenderla nella teglia coperta di carta da forno, versare il pesto distribuendolo in modo uniforme e aggiungere i pomodorini tagliati a met.
Rimettere a lievitare al caldo per 2 ' 3 ore.
Preriscaldare il forno a 200C in modalit statica e cuocere la pizza per 30 ' 35 minuti.
5 minuti prima di spegnere aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti.
La pizza pronta per essere gustata.
