Pizza ai carciofi - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ai carciofi - lievito madre", scopri come si prepara.
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Pizza ai carciofi - lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- carciofi
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- limoni
- mozzarella
- olio
- prosciutto cotto
- sale
- semola
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Sulla spianatoia versare il lievito madre, la farina e lo zucchero. In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua, aggiungere il sale e l'olio. Muovere bene il composto e versarlo sulla farina e lievito madre. Lavorare l'impasto e formare una palla morbida ed elastica. Lasciarla lievitare in una ciotola tutta la notte al caldo coperta di pellicola trasparente. Al mattino pulire i carciofi e metterli a bagno in acqua con del succo di limone per mezz'ora. Tagliarli a pezzi e cuocerli in una padella con dell'acqua. Scolarli per bene e tenerli da parte. Riprendere...
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