Panini semi integrali al latte con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini semi integrali al latte con lievito madre", scopri come si prepara.
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Panini semi integrali al latte con lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- farina di grano duro
- farina integrale
- farina manitoba
- grano
- latte
- lievito di birra
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: In una terrina mettere il lievito madre, le farine setacciate e lo zucchero. Scaldarein un pentolinoil latte (deve essere tiepido), aggiungere il sale, l'olio e versare il tutto lentamente nella terrina con farina. Lavorare energicamente l'impasto per10 minuti e formare una bella palla liscia e morbida. Sel'impasto risultaun po' appiccicoso aggiungere poca farina (basta anche infarinarsi le mani), se invece risultasse un po' duroaggiungere poco latte. Con un coltello ben affilato fare una croce e lasciare lievitare tutta la notte in un luogo tiepido. Al...
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