La piadina romagnola
Ricetta, ingredienti e consigli per "La piadina romagnola", scopri come si prepara.
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La piadina romagnola
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- bicarbonato
- farina 00
- formaggi
- olio
- pomodori
- sale fino
- soda
- strutto
Ricetta
...Procedimento: In una ciotola versare la farina, il bicarbonato, l'olio, l'acqua scaldata leggermente e il sale. Lavorare insieme gli ingredienti e formare una palla soda e malleabile. Coprirla con un canovaccio e lasciarla a riposo per mezz'ora. Dividere la palla in 4 parti. Con l'aiuto di un mattarello stendere le palle in una sfoglia sottile di circa 25 cm di diametro alte 4-5 mm. Scaldare una padella antiaderente e fare cuocere le piadine da entrambi i lati per 3 ' 4 minuti ciascuno e con una forchetta bucherellarle e se si formano delle bolle schiacciarle sempre con la...
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