Il mio lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il mio lievito madre", scopri come si prepara.
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Il mio lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- miele
- olio
- pane
Ricetta
...iniziato a fare i rinfreschi a giorni alterni e la conservavo in frigo. Dopo e ancora tuttora faccio rinfreschi 2 volte alla settimana e la conservo in frigo. Per fare i rinfreschi uso: 100g di pasta madre 100 g di farina 50 g acqua ( anche se questa quantit soggettiva perch a volte la farina necessita di piacqua e altre volte meno, dovete regolarvi voi). All'inizio usavo farina 00 mentre ora uso farina manitoba perchla mia pasta madre si rinforza di pi. Inoltreall'inizioquando farete i rinfreschi vi avanzer sempre della pasta ma consigliabile buttarla via...
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