Crostatine con mirtilli alla crema di lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine con mirtilli alla crema di lamponi", scopri come si prepara.
Crostatine con mirtilli alla crema di lamponi
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Ingredienti
- fagioli secchi
- lamponi
- limoni
- mirtilli
- pasta frolla
- ricotta
- succo di limone
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
Preparare la pasta frolla seguendo la ricetta e tenerla in frigo almeno un'ora.
Preparare la crema ai lamponi:
In una ciotola versare i lamponi schiacciati ben asciutti con il succo di limone.
Montare con uno sbattitore elettrico la ricotta ben setacciata e asciutta con lo zucchero a velo in modo da formare una crema omogenea e aggiungere i lamponi.
Muovere bene il composto e conservarlo in frigo.
Prendere le formine, foderarle di carta da forno, stendere 0,75 g di pasta frolla in ciascuna di essa.
Coprirle con dei fagioli secchi ( che non dovranno pi essere utilizzati per mangiarli ' servono per evitare che le crostatine si gonfiano durante la cottura) e bucherellarle con una forchetta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 C in modalit statica per 30 minuti circa.
Lasciarle raffreddare, coprirle con un po' di crema ai lamponi e guarnire con mirtilli a.
