Cornetti - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti - lievito madre", scopri come si prepara.
Cornetti - lievito madre
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Ingredienti
- cannella
- confettura
- farina 00
- lievito di birra
- limoni
- nutella
- olio di semi di girasole
- sale
- semi di girasole
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
Sul tavolo versare la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone o la cannella e il lievito madre.
Scaldare pochi secondi l'acqua, aggiungere l'olio e il sale.
Versare i liquidi nella ciotola dei solidi.
Muovere il composto, fare una palla e lasciarla lievitare coperta al caldo fino al raddoppio.
Stendere la palla in una sfoglia rotonda sottile, dividerla in 8 triangoli.
Farcire ogni triangolo con crema pasticcera o confettura o nutella oppure come ho fatto io lasciarli cos.
Arrotolare ogni triangolo partendo dalla base e curvare leggermente le 2 estremit in modo da formare il cornetto.
Lasciare lievitare al caldo ancora due ore.
Cuocerli nel forno preriscaldato a 200 C in modalit statica per 15 minuti circa.
Una volta freddi spolverizzarli di zucchero a.
