Conserva di pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conserva di pomodori", scopri come si prepara.
Conserva di pomodori
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Ingredienti
- basilico
- conserva di pomodoro
- giardiniera
- lasagne
- pasta tipo ravioli
- pomodori
- pomodori perini
- salsa di pomodoro
- sugo
- zucchero
Ricetta
procedimento diverso: tolgo la pelle e lascio i semini, perch mi piace molto anche cos.
Ingredienti: (per 3 barattoli da 500 g)
4,5 Kg pomodori perini da salsa
1 pizzico di zucchero (serve per togliere l'acidit del pomodoro)
qualche foglia di basilico ( io non l'ho messo perch al momento non l'avevo- serve per rendere la salsa pi profumata).
Procedimento:
Lavare bene i pomodori, togliere la pelle, tagliarli a pezzetti e metterli in una grossa pentola, accendere il fuoco e procedere alla cotturaa fuoco basso, muovendo spesso.
A met cottura aggiungere il pizzico di zucchero.
La salsa sar pronta quando sar bella densa e corposa.
Io ho impiegato circa un'oretta a cuocerla.
Prendere i vasetti perfettamente puliti e sterilizzati, iniziare a versarla subitobollente, alternare con qualche foglia di basilico,chiudere bene con i coperchi.
In una grossa pentola mettere i vasettiavvolti separati in strofinacci puliti riempirla diacqua.
