Cannoli salati ripieni - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli salati ripieni - lievito madre", scopri come si prepara.
Cannoli salati ripieni - lievito madre
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Ingredienti
- farina di grano duro
- grano
- lievito di birra
- olio
- origano
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Sul tavolo versare la farina, il lievito madre e lo zucchero.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua, aggiungere il sale e l'olio.
Lavorare insieme tutti gli ingredienti e formare una palla elastica.
Se l'impasto vi sembra troppo appiccicoso aggiungere poca farina.
Lasciarlo lievitare coperto al caldo fino al raddoppio.
Dividere l'impasto in palline di 50 ' 70 g l'uno, darli la forma rotonda, ungere con un po' di olio tutte e due le parti e avvolgerla intorno allo stampino del cannolo.
Proseguire allo stesso modo con gli altri stampini fino ad esaurire la pasta.
Preriscaldare il forno a 200C in modalit statica e cuocerli per 20 minuti circa.
Lasciarli raffreddare completamente e poi delicatamente toglierli dagli stampini.
Preparare il ripieno:
Lavare i pomodorini, tagliarli a met, tagliare a tocchetti il gorgonzola, condire con olio, sale e origano.
Con il ripieno ottenuto riempire i cannoli.
Con questa ricetta partecipo.
