Cannoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli", scopri come si prepara.
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Cannoli
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- ricotta
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Per la preparazione dei cannoli: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria con l'attenzione di unire il burro fuso e il vino per ultimi e impastare. Occorre ottenere un impasto omogeneo e consistente. Fare riposare. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ottenere con un coppapasta dal diametro di cm 10 tanti dischetti. Avvolgere i cerchi alle formine spennellando i lembi che si congiungono con l'albume dell'uovo sbattuto, premendo per far aderire bene. Friggere i cannoli nello strutto bollente e farli scolare nella carta assorbente. Una volta intiepiditi sfilare i...
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