Cannoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli", scopri come si prepara.

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Cannoli

AppuntiDiGusto
Cannoli
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • ricotta
  • sale
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vino bianco
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Per la preparazione dei cannoli: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria con l'attenzione di unire il burro fuso e il vino per ultimi e impastare. Occorre ottenere un impasto omogeneo e consistente. Fare riposare. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ottenere con un coppapasta dal diametro di cm 10 tanti dischetti. Avvolgere i cerchi alle formine spennellando i lembi che si congiungono con l'albume dell'uovo sbattuto, premendo per far aderire bene. Friggere i cannoli nello strutto bollente e farli scolare nella carta assorbente. Una volta intiepiditi sfilare i...

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