Brodo di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo di carne", scopri come si prepara.
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Brodo di carne
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- alloro
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- coste di sedano
- garofano
- lingua
- sale grosso
- sedano
Ricetta
...Procedimento: Sbucciare e lavare le carote e le cipolle, lavare le coste di sedano. Prendere una grossa pentola riempirla con 3 litri di acqua, aggiungere le carote, le cipolle, le coste di sedano, i chiodi di garofano, le foglie di alloro, i pezzi di carne uno alla volta, il sale grosso, accendere il fuoco a fiamma bassa, coprire con un coperchio e cuocere per almeno 3 ore. Se si forma della schiuma in superficie toglierla con l'aiuto di un cucchiaio. Filtrare il brodo togliendo i pezzi di carne, l'alloro, i chiodi di garofano e le verdure che potrete consumare, oppure utilizzare...
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