Vellutata di Patate Viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di Patate Viola", scopri come si prepara.
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Vellutata di Patate Viola
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla rossa
- malva
- panna fresca
- panna liquida
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...Procedimento per la Vellutata di patate viola: Pelare, lavare le patate e tagliarle a cubetti. Affettare la cipolla. Sciogliere il burro in una casseruola e fare rosolare la cipolla per qualche minuto. Unire le patate, versare il brodo. Salare e pepare. Cuocere per almeno 30 minuti o fino a quando le verdure non siano ben cotte e la zuppa non si sia ristretta. Con il mixer a immersione ridurre tutti gli ingredienti in vellutata utilizzando il liquido di cottura e ottenere la consistenza desiderata incorporando poco alla volta il brodo vegetale. Completare co la panna liquida. Aggiustare...
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Vellutata di Patate Viola