Quantcast

Polpettine di Riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di Riso", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Polpettine di Riso

https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/

Ingredienti

  • brodo di dado
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • noci
  • olio di semi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • riso arborio
  • sale
  • uova
  • vino bianco

Ricetta

PROCEDIMENTO Se non avete gi avanzato, procedete a cuocere il riso; in una casseruola fare scaldare il burro e soffriggere la cipolla intera, che poi verr tolta.

Tostare il riso e sfumare con il vino bianco; dopodich iniziare a cuocerlo, come di consueto, aggiungendo il brodo gradatamente.

Mantecare con 4 cucchiai di parmigiano reggiano.

Dopo 10 minuti riporre in frigorifero: per fare le polpette il riso deve essere ben freddo.

Sbattere le uova con un pizzico di sale, formare delle piccole polpette con il riso, passarle nell'uovo e poi nel pangrattato.

Friggerle in olio di semi bollente avendo cura di dorarle uniformemente .

Sono buonissime e finiscono.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.54/5 (3061 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Polpettine di Riso